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無水乙酸鈉食品 

發布時間:2020/06/09
無水乙酸鈉食品

乙酸鈉(食品添加劑)

 

主要用途:緩沖劑、呈味劑、增香劑、PH調節劑

執行標準:國標

儲存條件:在密封的容器中并置于陰涼、干燥、通風良好的區域。避免接觸高溫和潮濕。

產品介紹:

1、作為調味料的緩沖劑緩沖酸堿度及鹽度螯合金屬離子可緩和不良氣味和防止變色。

2、醋酸鈉具有一定防霉作用可引導制品的PH環境偏向堿性與丙酸鈣等其它防腐劑合用提高防腐效價。

                               乙酸鈉(食品添加劑)質量標準

項    目

指    標

 

三水乙酸鈉

無水乙酸鈉

      

色    澤

無色透明或白色

白色

性    狀

結晶或結晶粉末,無臭

結晶粉末或塊狀,無臭

      

鑒    別

符合規定

乙酸鈉(CH3COONa)含量,%(以干基計)

≥99%

酸度和堿度

通過試驗

鉛(Pb),%

≤0.0002

干燥減量,%

36.0~41.0

≤1.0

鉀試驗

通過試驗

pH(內控,不對外)

8.0-9.5

 

 

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