Sousse surnommée « la perle du Sahel », fut de puis l’Antiquité productrice d’alfa, se sel, de laine, de céréales, d’huile.   Elle est devenue aujourd’hui l’une des villes touristiques les plus importante de Tunisie. Sousse est une ville portuaire de l'est de la Tunisie, située à 140 kilomètres au sud de Tunis, et ouverte sur le golfe d'Hammamet (mer Méditerranée). Elle est la capitale du Sahel tunisien (surnommée la perle du Sahel) et le chef-lieu du gouvernorat du même nom. Des noms semblables peuvent être trouvés en Libye et au sud du Maroc (Sousse).

Sousse en marocain est synonyme de rief, ce qui veut dire nomades ou campagnards alors que Sousse est le nom attribué à une ville à l'époque symbole de puissance et de sédentarité.

Sousse est aujourd'hui la troisième ville de Tunisie avec ses 49 000 habitants, pôle industriel et touristique important. La Kasba domine la vieille ville et ses remparts crénelés. La médina descend vers la mer en un joli dédale de rues blanches et d'escaliers